主 料：猪前腿一只
调 料：老姜2大块、香醋樱桃醋、冰糖、盐
做 法：
1、老姜洗净去皮切片备用；
2、猪前腿剔骨后斩小块备用；
3、砂锅中铺满姜片，猪腿肉、冰糖，加入足够量的醋大火烧开后小火炖40分钟即可，最后按个人口味调入适量的盐即可。
tips：
1、这道菜中不需要加水，所以醋的量一定要给足；
2、醋在烹煮的过程中虽然会大量的挥发，但仍旧比较酸所以要冰糖的量给够；
3、正宗的猪脚姜是要用甜醋来烹煮的，但北方一般比较少见，用香醋+冰糖可以替代；
4、樱桃醋可省略，因为是自家酿制的，多添些水果滋味而已。